한국인의 맛, 밤 전통 간식에서 K 푸드의 미래까지

2025-09-22

k-푸드 디렉터 장윤정  "한국인의 맛, 밤: 전통 간식에서 K-푸드의 미래까지" 한국인의 밥상 위에서 밤은 오랫동안 특별한 자리를 차지해왔다. 추석 송편 속에 들어가는 밤소는 세대를 이어온 고향의 맛이자, 겨울철 군밤은 누구에게나 익숙한 길거리 풍경이다.  밤은 단순한 간식이 아니라 계절과 전통, 그리고 공동체의 따뜻함을 함께 담아낸 음식이다. 오늘날 밤은 전통적 의미를 넘어 K-푸드의 새..

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농업경영교육신문

장윤정 칼럼니스트 기자