옥수수, 단순한 곡물이 아닌 글로벌 파워푸드

2025-09-10

인류 문명과 함께 자라난 옥수수의 역사 “밥상에 올라온 옥수수가 인류의 역사를 바꾸었다면 믿을 수 있을까?”간식거리 정도로 여겨지는 옥수수는 사실 세계 경제와 식량 안보를 좌우하는 거대한 힘을 가진 작물이다. 오늘날 팝콘, 콘스프, 사료, 바이오에탄올에 이르기까지 옥수수는 전 세계인의 삶을 지배한다.  옥수수는 단순히 땅에서 자라는 곡물이 아니라, 에너지와 산업, 문화까지 지탱하는 숨은 주역이다. 우리는 지..

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농업경영교육신문

장윤정 칼럼니스트 기자